История открытия витаминов

Как и многие великие открытия человечества, существование таких веществ, которые мы сегодня называем витаминами, изначально связано с интуитивными предположениями, с догадками. Николай Лунин, русский ученый, исследователь процесса питания животных и взаимосвязи между здоровьем организма и питанием, проводил опыты с двумя группами мышей в конце XIX века. Первая группа принимала по отдельности все известные на тот момент элементы — составляющие молока, а вторая в своем рационе имела натуральное коровье молоко. И подопытные из первой группы умирали, не получая каких-то неведомых веществ, содержащихся в цельном молоке, но до сих пор из него не выделенных.

Пятнадцатью годами позже английский ученый Уильям Флэтчер открыл целебные свойства неочищенного риса, которым смог излечивать болезнь Бери-бери (современный авитаминоз). Последователь этих наблюдений, Фредерик Хопкинс, предположил, что исцеление происходит благодаря веществам, которые содержатся в неочищенном рисе наряду с белками, углеводами и жирами. А выделить эти вещества в кристаллическом виде впервые смог поляк Казимир Функ в 1911 году. Он и назвал эти вещества «витаминами»! Это положило начало грандиозному этапу развития медицины и фармакологии.

Значение и роль витаминов и минералов впоследствии были подтверждены многократно разными учеными, и по сей день являются неоспоримыми!


Советуем также ознакомиться

2014-07-18

Какая еда самая полезная?

Единственный, самый прекрасный и надёжный путь для обогащения нашего организма ...

Не говори сексу нет

Скажи сексу да. Катарина не знает, что такое головная боль (26 лет работает ...

Симптомы гиповитаминоза B1

Нехватка витамина В1 или гиповитаминоз – достаточно серьезное нарушение работы ...

Бессонница

Бессонница(она же инсомия) - это нарушение работы нервной системы, выраженное в ...
2014-07-15

Топ-10 важных модных мелочей нового сезо...

Платье и губы – в один тон. Этот беспроигрышный ход вновь возвращается! В ...

Лечение музыкой

Каждый замечал, что музыка влияет на эмоциональное состояние. Что она может ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*